#烘焙是很深的坑 #不斷失敗後的成果是甜美的
為了做出成功的 #舒芙蕾soufflé，動員全家人一起，重新製作多達五次，不斷的在打蛋白霜、製作蛋奶醬的無限循環中，不斷在食譜中調整適合比例，在小銅鍋中抹上奶油、鋪上甜菜糖，烤箱200度設定十一分鐘，一出烤箱立刻灑上糖粉，終於在第六次出爐時達成完美狀態！
累慘了真的！
但成果是甜美的，往後想要製作舒芙蕾soufflé，真的要按照以下配方，以免失敗哦！
作法：https://choyce.tw/souffle/
材料：蛋白4粒、蛋黃2粒、低筋麵粉2T、糖4T、牛奶100ml、香草籽適量。容器內抹上融化奶油，灑上甜菜糖。烤箱預熱200度烤11分鐘。
#著了魔似的打蛋白霜
#一次又一次重來
#舒芙蕾好難搞
#甜點界的精品
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